La carte

ENTREE
80gr piémontaise
80gr salade charolaise
80gr salade de riz niçois
VIANDE
2tr de rôti de porc cuit
LEGUME
Chips
FROMAGE
Brie
DESSERT
Tarte aux fruits de saison











ENTREE
100gr tagliatelle surimi, saumon
100gr de piémontaise
100gr de salade charolaise
VIANDE 
1tr de rosbeef cuit
1tr de rôti de porc cuit
LEGUME
Terrine de légume
FROMAGE
St Nectaire et Brie
DESSERT
Salade de fruits frais

ENTREE
1 tr Pâté en croûte de canard
1tr de jambon de pays
1tr de rosette
1tr de salami
VIANDE
1tr de rôti de porc cuit
1tr de rosbeef cuit
1tr de rôti de veau
LEGUME
1tr de terrine de légume + salade verte
FROMAGE
St Nectaire et Bleu
DESSERT
Pêcher ou Framboisier

SALADE COMPOSEE (4 au choix)       
Piémontaise
Salade Charolaise (tomates, boeuf cuit, pomme de terre et cornichons)
Salade de pâte saumon aneth et citron vert
Taboulé Tutti Frutti ou Oriental
Salade Niçoise
Salade de choux emmental et lardons
Champignon à la grecque
VIANDE (3 au choix)
Rosbeef cuit
Rôti de porc cuit
Rôti de dinde
Rôti de veau farci
Cuisse de poulet cuite
Suprême de poulet à l'ail des ours


LEGUMES
Terrine aux 3 légumes et ratatouille froide
PLATEAU DE FROMAGE
Chèvre, vache, brie, St Nectaire et Bleu

Salade de pâtes saumon et aneth

Salade de Gambas mandarine

Oeuf en gelée entouré d'une tranche de jambon

Jambon Persillé

Rillette à l'ail

Cornet de jambon Macédoine

Salade choux lardon

Coquille de saumon bellevue

Fromage de tête

Pâté de foie

Rillette de porc

Terrine de canard aux noisettes

Terrine de lapin pistache

Terrine forestière

Terrine de campagne

Pâté en croûte

Taboulé Tutti frutti

Salade Niçoise (riz, tomate, thon, poivrons, olive)

Piémontaise (pomme de terre, tomate, dès de jambon, cornichon, mayo)

Salade Neptune (pomme de terre, concombre, tagliatelle de saumon, surimi) 

Salade Charolaise (pomme de terre, tomate, boeuf cuit et cornichons)

Champignon à la Grecque

Museau de porc vinaigrette

Salade de cervelas

Filet de Hareng

Carottes râpées

Céleri rémoulade

Pizza (tomates, oignons, jambon, mozzarella)

Tarte oignon

Pompe aux grattons

Tresse forestière (champignon, émincés de volaille)

Pâté aux pommes de terre (grand) 5 - 6 pers 

pâté aux pommes de terre (individuel)

Galette aux pommes de terre (feuilletée ou normale)

Quiche lorraine (individuel)

Friand à la viande

Roulé au fromage

Bouchée à la reine (au ris de veau)

Feuilleté saumon oseille

Feuilleté chèvre / épinard

Choucroute garnie

Filet de rouget sauce escabèche

Paupiette de saumon sauce oseille

Dos de cabillaud( sauce beurre blanc ou hollandaise)

Filet d'Eglefin (sauce hollandaise, beurre blanc ou normande)

Pavé de saumon sauce oseille

Pavé de sandre (sauce hollandaise, beurre blanc ou champagne)

Paupiette de veau à la crème ou aux airelles

Cuisse de canard sauce poivre vert ou Madère

Suprême de pintade avec sauce forestière

2 tr Jambon à l'os avec sauce Porto

Blanquette de veau avec sauce crème

Bourguignon

Couscous garni

Paëlla

Brandade de Morue

Hachis parmentier

Lasagne de boeuf

Filet mignon de veau en grenadin sauce aux airelles ou à la crème

Pacé de boeuf avec sauce Porto ou Madère ou Roquefort

Rôti de veau aux girolles ou Orloff

Magret de canard soit poivre vert ou soit Madère

Filet mignon de porc à la bière ou moutarde ou au pruneau

Tarte aux pommes

Tarte rhubarbe

Fôret noire

Gâteau au chocolat

Framboisier